Quesillo o Flan de Café

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QUESILLO O FLAN DE CAFÉ

El día de hoy te enseño a preparar un rico Quesillo o Flan de Café Negro, los ingredientes son muy sencillos y su sabor es espectacular. Atrévete no te arrepentirás . Déjame en los comentarios como te quedo. 

Nota: El quesillo que está en la foto de referencia es pequeño, con estos ingredientes me salieron 2 pequeños de 400Gr C/U, pero tu puedes guiarte con cualquier taza solo procura que esta sea la misma para medir todos los ingredientes de esta receta

Ingredientes Para el caramelo:

     1. Seis (6) Cds (Cucharadas) razas de Azúcar

      2. Tres (3) Cds (cucharadas)de Agua

 Ingredientes para el quesillo:

  1. Dos(2) o (480Gr)Tazas de Harina Leudante o Todo Uso. 
  2. Dos(2) Huevos.
  3. Dos(2) o (520Ml)Tazas de Café Negro líquido (Sin azucar).
  4. Dos(2) o (480Gr)Tazas de Azúcar.
Preparación:

PARA EL CARAMELO:    En la quesillera  o molde  colocar las seis cucharadas de Azúcar con las tres de Agua e incorporarlos, ponerla en la honilla a fuego medio bajo, revolver hasta que esté de color marroncito claro apagar el fuego y con la ayuda de un guante o trapo agarrar la quesillera e ir cubriendo las paredes de esta con el caramelo (con muchísimo cuidado ya que el caramelo quema muchisimo) una vez cubierta la quesillera por dentro la dejamos enfriar 

* PASO 1:  Prender el horno antes de preparar la mezcla del quesillo, meter en el mismo una ollita con agua (Baño de María) donde quepa la quesillera o molde que hayas escogido para hacer este quesillo o Flan de café

*PASO 2:  En Un bol o envase colocar las Dos Tazas de Café, El Harina, mezclar un poco con batidor manual, incorporar los huevos de a uno y finalmente el Azúcar, seguir mezclando hasta que todo quede bien integrado, finalmente colocar esta mezcla en la quesillera o en el molde que acaramelamos previamente, meter al horno dentro de la olla con agua que tienes dentro, ( Baño de maria) tapar la quesillera o molde y cocinar alrededor de 45 min o hasta que al meterle un palito esté salga completamente Limpio, sacar y desmoldar.

Tips Importante:  Para este U otro quesillo O torta que realices, Una Vez Metido En El Horno JAMÁS Abrirlo AnTes De Los 25 Min Ya que Al Hacerlo Este Se Pasma (No Crece Como Debería, Muy Posible Se Le Haga un Hueco Al Quesillo O Torta)


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